Según la Encuesta de Condiciones de Vida de la Población Universitaria de Venezuela (Enobu 2023), el cierre progresivo de comedores universitarios desde 2018 ha generado una emergencia alimentaria sin precedentes en las instituciones de educación superior del país.
El estudio revela datos alarmantes: el 96% de los estudiantes de las universidades públicas no cuenta con el servicio de comedor. Esta situación ha obligado a los estudiantes a recurrir a alimentos procesados y de baja calidad, como los conocidos «combos callejeros», lo que ha generado un desequilibrio nutricional grave. Además, el 32% de los profesores y el 21% de los estudiantes reportaron haber comido menos de tres veces al día durante el año 2023.
FUENTE: EL IMPULSO
