En 2022 el precio internacional del caf\u00e9 pas\u00f3 los 200 d\u00f3lares el saco de quintal, luego de que en los \u00faltimos 10 a\u00f1os se mantuviera entre los 120 y 130 d\u00f3lares. Pero, desde noviembre del a\u00f1o pasado, el incremento ha sido vertiginoso: en febrero de este a\u00f1o tuvo un pico de 410 d\u00f3lares, mientras que en octubre de 2024, estuvo en 242 d\u00f3lares y hoy el quintal ronda los 320 d\u00f3lares.<\/p>\n
En ese sentido, P\u00e9rez se\u00f1al\u00f3 que este aumento se debe a que los grandes productores de caf\u00e9 en el mundo como Brasil y Vietnam tuvieron problemas de producci\u00f3n con el factor clim\u00e1tico. \u201cAdem\u00e1s, hay un problema de log\u00edstica que despu\u00e9s de la pandemia los mercados quedaron un poco afectado\u00bb.<\/p>\n
A esto se le a\u00f1ade que \u00abel 60% de la poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 en Asia. Esas eran poblaciones que tomaban t\u00e9 y ahora cada vez toman m\u00e1s caf\u00e9. Un ejemplo, es que solo entre la India y China nada m\u00e1s con que se tomen una sola tasa de caf\u00e9 diaria, genera un mayor consumo\u00bb.<\/p>\n
A pesar de que el precio internacional del caf\u00e9 ha ido incrementando, esto \u00abno ha beneficiado a los productores porque el mercado venezolano no es perfecto, porque aunque hay centenares de marcas registradas productoras de caf\u00e9, solo seis son las que rigen el mercado y, con ella, el precio del caf\u00e9 en el pa\u00eds\u00bb, dijo P\u00e9rez.<\/p>\n Esas marcas que dominan el mercado son las gourmet como Flor De Arauca, San Salvador, La Nona, Amanecer, La Protectora y San Salvador, que tienen un mayor alcance nacional, mientras que Caf\u00e9 Anzo\u00e1tegui y P\u00e1ramo, aunque tambi\u00e9n est\u00e1n presente en todo el pa\u00eds, son de mayor consumo en el interior de Venezuela. No obstante, seg\u00fan datos de la administraci\u00f3n de Nicol\u00e1s Maduro, en el pa\u00eds hay m\u00e1s de 400 marcas venezolanas de caf\u00e9 en los anaqueles, pero no todas producen ni venden en la misma medida.<\/p>\n Adem\u00e1s, la oferta se ampl\u00eda con una peque\u00f1a cantidad de caf\u00e9s instant\u00e1neos importados que est\u00e1n ingresando al pa\u00eds. \u00abAl a\u00f1o pueden ser unos 30.000 o 40.000 quintales que provienen principalmente de Colombia y, en menor escala de Italia, Estados Unidos u otros pa\u00edses\u00bb, dijo P\u00e9rez<\/p>\n El kilo de caf\u00e9 en Venezuela ronda los 16 d\u00f3lares, mientras que en Colombia el kilo cuesta en promedio 11 d\u00f3lares. \u00abEl problema en Venezuela es que a los productores le pagan la materia prima a un m\u00ednimo costo y en los supermercados el monto es mucho m\u00e1s elevado. Es un sector muy debilitado, aunque paso a paso se ha ido recuperando\u00bb, manifest\u00f3.<\/p>\n Los precios del caf\u00e9 pueden variar seg\u00fan el tipo (molido o instant\u00e1neo), la marca, el peso y hasta el supermercado o comercio donde se adquiera. Se pueden encontrar presentaciones de marcas populares como Caf\u00e9 Bera desde 2,80 a 3,49 d\u00f3lares por 200 gramos, o el Caf\u00e9 Madrid en 500 gramos por 14,00 d\u00f3lares.<\/p>\n Un paquete de 500 gramos de Flor de Arauca cuesta 8,05\u00a0d\u00f3lares; 500 gramos de San Salvador est\u00e1n en alrededor de 4,67 d\u00f3lares; 500 gramos de San Domingo en 10,49 d\u00f3lares y P\u00e1ramo de 340 gramos est\u00e1n 7,99 d\u00f3lares. Una lata de 300 gramos de Nescaf\u00e9 cl\u00e1sico puede costar entre 17,16 d\u00f3lares y 20,99 d\u00f3lares y un paquete de 5 kilogramos del caf\u00e9 San Antonio se vende en alrededor de 75,00 d\u00f3lares.<\/p>\n El representante del sector cafetalero coment\u00f3 que Venezuela produce cinco tipos caf\u00e9: la categor\u00eda uno es la mejor calidad y la quinta es la de menor calidad. Es decir, es menos procesado.<\/p>\n \u00abLa mayor cantidad, m\u00e1s o menos un 60% de la producci\u00f3n de caf\u00e9 en Venezuela, tiene una mezcla entre la categor\u00eda tres y cuatro, que es una calidad mediana y esto aplica en gran parte del mundo porque va acorde al consumo del mercado\u00bb, precis\u00f3 P\u00e9rez.<\/p>\n En el pa\u00eds, adem\u00e1s, se producen principalmente\u00a0caf\u00e9s de la especie Ar\u00e1bica, con variedades como Caturra, Catuai, Typica y Bourbon.\u00a0Tambi\u00e9n, se han desarrollado y cultivado variedades m\u00e1s resistentes a enfermedades, como INIA 01 y Monte Claro, y variedades locales como Caripe.\u00a0Tambi\u00e9n se cultiva el caf\u00e9 Robusta, que es valorado por su cuerpo y mayor contenido de cafe\u00edna.<\/p>\n P\u00e9rez explic\u00f3 que Venezuela pas\u00f3 de tener 80% de su producci\u00f3n de alta calidad a 40% hoy en d\u00eda. \u00abYa no es el mismo caf\u00e9 de hace 30 a\u00f1os. Es decir, baj\u00f3 mucho su calidad y por eso el caf\u00e9 ha cambiado su olor y sabor\u00bb.<\/p>\n Sin embargo, aclar\u00f3 que \u00abno es que Venezuela produzca actualmente un caf\u00e9 malo, sino que anteriormente era un caf\u00e9 supremo de calidad y en esto estamos trabajando, para que cada vez sea mejor\u00bb. En cuanto al caf\u00e9 artesanal, indic\u00f3 que representa alrededor del 5% de la producci\u00f3n total del pa\u00eds.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/bitacoraeconomica.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/cafe.jpg\")
<\/figure>\nVenezuela cuenta con 5 categor\u00edas en la producci\u00f3n de caf\u00e9<\/strong><\/h3>\n